Categoria: Carne

La filiera della carne è più virtuosa nella lotta allo spreco alimentare.Secondo le stime della FAO, infatti, circa un terzo del cibo […]

Suini e avicoli tentano il recupero, ma il divario con lo scorso anno resta ampio. In maggiore affanno la carne bovina, che […]

I condimenti danno alle pietanze più appetibilità e sapidità e ne migliorano la digeribilità. Ma per usare le marinate, è importante saperle […]