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Categoria: Carne

4 Aprile 20234 Aprile 2023Carne

Aprile è il mese del Manzo all’Olio De.Co.

A partire dal 1 APRILE 2023 e durante tutto il mese APRILE alcuni ristoranti di Rovato proporranno menù a base di Manzo […]

15 Settembre 202015 Settembre 2020Carne

Allevatori, Coldiretti: buon lavoro a Mauro Donda

Allevatori, Coldiretti: buon lavoro a Mauro Donda, nuovo direttore AIAPrandini: “la sua esperienza, che ha toccato anche il territorio bresciano, rafforzerà il […]

15 Settembre 202015 Settembre 2020Carne

Piccola guida alla scelta (ragionata) della carne

Durante il lockdown le abitudini di consumo degli italiani sono molto cambiate, LE NOSTRE ABITUDINI PER L’ACQUISTO DELLA CARNE SONO CAMBIATEsoprattutto la sensibilità […]

15 Settembre 202015 Settembre 2020Carne

Consumi di carne a -30%, giù i prezzi all’ingrosso: serve ridurre la produzione

Luigi Scordamaglia (Inalca): «Prioritario gestire l’eccesso di offerta in Europa». Macellazioni ridotte del 4,5% per il settore dei bovini e del 15,8% […]

15 Settembre 202015 Settembre 2020Carne

Salame di Varzi D.O.P.

#Salame di #Varzi Dop: il 2019 chiude con un bilancio molto positivo. Lo rende noto il Consorzio di Tutela del Salame di […]

15 Settembre 202015 Settembre 2020Carne

Dai mercati al sito web, settant’anni dietro il bancone

Una vita tra insaccati, carne e salumi: la macelleria Ferretti di San Zeno Naviglio porta al traguardo dei settant’anni la sua tradizione famigliare. Ha […]

15 Settembre 202015 Settembre 2020Carne

Stop allo spreco alimentare

La filiera della carne è più virtuosa nella lotta allo spreco alimentare.Secondo le stime della FAO, infatti, circa un terzo del cibo […]

15 Settembre 202015 Settembre 2020Carne

Carne, una difficile risalita

Suini e avicoli tentano il recupero, ma il divario con lo scorso anno resta ampio. In maggiore affanno la carne bovina, che […]

15 Settembre 202015 Settembre 2020Carne

Arrostire carni e pesci con le marinate

I condimenti danno alle pietanze più appetibilità e sapidità e ne migliorano la digeribilità. Ma per usare le marinate, è importante saperle […]

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